Torrente es una promesa de proteger la tierra y empoderar comunidades.
Cada etapa de nuestro proceso ayuda a restaurar y enriquecer el suelo, el agua y los ecosistemas que nos sostienen.

Cada botella refleja un profundo compromiso con la tierra y con su capacidad de regenerarse.
Regenerar la tierra es colaborar con la naturaleza, para restaurar el equilibrio y mantener vivo el ciclo de la vida.

Tierra y Comunidad

Sin herbicidas, pesticidas ni fungicidas. Cultivamos en armonía con la tierra y cuidamos la salud de quienes la trabajan.

Biodiversidad

Nuestros campos están llenos de vida: vacas, borregos, gallinas, caballos, perros, burros e insectos conviven en equilibrio ayudando a mantener un suelo vivo y lleno de nutrientes.

Impacto Positivo

Una tierra sana retiene el agua y evita la erosión. Nuestras prácticas regenerativas ayudan a capturar toneladas de carbono cada año, restaurando el equilibrio del suelo y del clima.

Diseño Consciente

Nuestra botella está hecha con vidrio 100% reciclado.

La regeneración empieza en los campos, pero no termina ahí.
En Torrente, cada paso de nuestro proceso honra la naturaleza y sus ritmos.
Desde los campos de agave hasta cada copa, elegimos la paciencia antes que los atajos y el propósito antes que lo convencional.

NUESTRO PROCESO

01 AGAVE REGENERATIVO

Seleccionamos únicamente agaves maduros, jimados con un corte preciso de una pulgada para preservar su expresión más natural.  Este cuidado permite resaltar aromas herbales y frescos, reflejo de un suelo vivo y de un cultivo paciente y respetuoso.

02 COCCIÓN EN AUTOCLAVE

Un proceso pausado de 18 a 24 horas, realizado a baja presión (1 kg/ cm2) donde el agave se cuece en sus propios jugos, concentrando sus azúcares naturales y revelando la profundidad de su sabor.

03 MOLIENDA

La molienda del agave se realiza en molino de masas, utilizando agua pura de pozo profundo y cinco pases para lograr una extracción precisa que preserva la claridad y el equilibrio del tequila.

04 FERMENTACIÓN LENTA

Fermentamos con levaduras orgánicas y un proceso lento de 120 a 180 horas, sin aceleraciones artificiales, permitiendo que la complejidad aromática y el equilibrio del tequila se desarrollen de forma natural, respetando el ritmo de cada temporada.

05 DESTILACIÓN METICULOSA

Un corte más estricto de puntas y colas que el estándar, logrando una pureza superior y un perfil suave, fácil de disfrutar.

06 EMBOTELLADO NATURAL

Cada lote se embotella en el grado alcohólico donde el agave alcanza su mejor expresión, preservando su equilibrio y carácter auténtico.

07 BARRICAS

Añejamos nuestros tequilas exclusivamente en barricas nuevas de roble americano, francés y húngaro, provenientes de bosques sustentables.  Estas barricas cuidadosamente seleccionadas aportan aromas frescos, color natural y profundidad, elevando el perfil de nuestros reposados con equilibrio, elegancia y una complejidad refinada.

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TOMA CON RESPONSABILIDAD

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